Uzturs

Kas ir uzturs:

Uzturs ir process, kurā dzīvniekiem un augiem tiek piegādātas dzīvībai nepieciešamās uzturvielas. Tā ir arī zinātne, kas pēta attiecības starp cilvēku pārtiku un slimībām, meklējot labklājību un saglabājot cilvēku veselību.

Uztura speciālists ir veselības aprūpes speciālists, kas specializējas cilvēka uzturā un ir akadēmisks uzturs. Jūsu pienākums ir plānot maltītes, izstrādāt izvēlnes un kontrolēt barošanas un uztura programmas.

Uztura speciālists veic pārtikas produktu uzturvērtības aprēķinus un izlemj, kādas ir labākās sastāvdaļas katrā ēdienreizē. Darbības vietas var atšķirties dažādās viesnīcās, restorānos, skolās, pansionātos, maizes ceptuvēs, lielveikalos utt.

Klīniskajā jomā uztura speciālisti vada individuāli vai grupās, cilvēkiem, kuriem nepieciešama īpaša diēta, piemēram, aptaukošanās, cukura diabēts, hipertensija un citi.

Papildus dabiskajam ēdienam (perorālam), uzturu var veikt arī enterāli (pārtika tiek ievietota tieši gremošanas traktā) vai parenterāli (pārtika tiek ievadīta tieši vēnā) pacientiem ar īpašām uztura vajadzībām. .

Laba uzturs nozīmē hronisku slimību profilaksi, veselīgu dzīvesveidu un dzīves kvalitāti. Daudzas veselības problēmas var novērst, izmantojot veselīgu ēšanu, kas atbilst pareizai katras pārtikas proporcijai.