Atšķirības starp dārzeņiem un dārzeņiem
Dārzeņi un dārzeņi ir pārtikas augi, kas pieder pie dārzeņu grupas, un tos var lietot kā papildinājumu, lai nodrošinātu veselīgu un līdzsvarotu uzturu.
Galvenā atšķirība starp dārzeņiem un dārzeņiem ir augu ēdamās daļas identificēšana. Piemēram, dārzeņos ēdamā daļa ierobežo lapas, ziedus un stublājus . No otras puses, dārzeņos ēdamā daļa ir augļi, saknes un sēklas .
Kas ir dārzeņi?
Dārzeņi ir ēdamie lapu formas augi un ziedi. Parasti ēdamās dārzeņu daļas ir ziedi, pumpuri, lapas vai stublāji. Tos bieži sauc arī par dārzeņiem, jo tie parasti ir dārzeņu dārzos audzēti augi.
Dārzeņi tiek atzīti par zemu ogļhidrātu un kaloriju saturu. Un tāpēc, ka tiem ir maza izturība, ir svarīgi pārbaudīt to kvalitāti un sagriezt tos tikai patēriņa laikā.
Tāpat ir ieteicams lietot neapstrādātus dārzeņus, lai viņi nezaudētu daudzas savas īpašības.
Dārzeņu piemēri
Turpmākajā tabulā mēs atrodam dažus galvenos dārzeņu piemērus:
Salāti |
Ūdenskrāsa |
Arugula |
Chard |
Kale |
Ziedkāposti |
Brokoļi |
Spināti |
Kas ir dārzeņi?
Dārzeņus raksturo dārzeņi, kuru augļi var attīstīties gan uz zemes, gan zem zemes.
Tie sastāv no saknēm, bumbuļiem, augļiem un stublājiem, kuriem ir ilgāks patēriņš.
Dārzeņu ēdamās daļas ir augļi, sēklas vai saknes, un tos var patērēt vairākos veidos: neapstrādāti, vārīti, cepti, tvaicēti, cita starpā.
Turklāt dārzeņiem ir kategorijas, kas atkarībā no to klasifikācijas var sasniegt 20% ogļhidrātu. Kategorijas ir:
- Augļi: tie ir dārzeņi, galvenokārt sālīti, kas satur sēklas.
- Saknes: dārzeņi, kur ēdamā daļa aug zem zemes.
- Bumbuļi: tas ir sava veida sakne, kas uzglabā noteiktu daudzumu enerģisku barības vielu.
- Leguminosae: graudu sugas, kas atrodamas pākstīs.
- Labība: sastāv no sēklām vai graudiem.
- Eļļas augu sēklas: sēklas ar augstu kaloriju saturu.
Dārzeņu piemēri
Turpmākajā tabulā ir daži dārzeņu piemēri pēc to kategorijas:
Kategorija | Dārzeņu veidi |
---|---|
Augļi | Ķirbju, baklažānu, Chuchu, tomātu, gurķu |
Saknes | Bietes, burkāni, kasava, sīpoli |
Bumbuļi | Angļu kartupeļi |
Pākšaugi | Pupiņas, aunazirņi, zirņi, sojas pupas |
Labība | Rīsi, kvieši, kukurūza |
Eļļas augu sēklas | Indijas rieksti, rieksti, valrieksti, mandeles |
Augļi nav dārzeņi!
Parasti augļi un augļi sajaucas. Abām ir dažas būtiskas atšķirības to funkcijās un konstitūcijās.
Augļu izcelsme ir nobriedušo ziedu olnīcā, kas pēc mēslošanas procesa attīstās tā, lai nodrošinātu augļus, kuru galvenā funkcija ir sēklu aizsardzība un palīdzība to izkliedēšanā.
Tomēr augļiem nav botāniskas nozīmes, un tas ir nosaukums, kas populāri norādīts uz sulīgām un saldajām daļām, kas nāk no ziediem, bet ne vienmēr attīstās no olnīcas.
Tādā veidā ēdamie augļi (klasificēti kā dārzeņi) ir tie, kuriem ir zemāks cukura saturs salīdzinājumā ar augļiem.
Kad šīs sulīgas struktūras veidojas no citām ziedu daļām, tās sauc par pseudofruits . Indijā, piemēram, sulīgā daļa attīstās no viena zieda kātiņa un augļi ir kastaņa.