Catupiry

Kas ir Catupiry:

Catupiry ir Brazīlijas biezpiena siers .

Vārda Catupiry izcelsme nav ļoti skaidra, bet daži autori apgalvo, ka Tupi-Guarani (Brazīlijas pamatiedzīvotāju valoda) šis vārds nozīmē "lielisku".

Catupiry ir zīmols, kas ir sasniedzis tik lielu popularitāti, ka zīmola nosaukums turpina aprakstīt pašu produktu. Tādējādi vārds „catupiry” bieži tiek lietots, lai aprakstītu krēmveida biezpiena veidu, pat ja tas nav Catupiry zīmols.

Catupiry biezpiena ražošana sākās 1911. gadā Minas Žeraisā, ko vadīja itāļu imigrants Mário Silvestrini. Vēlāk, 1949. gadā, produkts tika ražots São Paulo, kur uzņēmums šobrīd atrodas.

Šis vārds ir neizbēgami saistīts ar ēdiena gatavošanas pasauli, un ir simtiem receptes, kas ir viena no tās sastāvdaļām. Daži no tiem ir pīrāgs vai vistas pīrāgs ar katupiju, garneles ar katupiju. Ir arī picas un kūkas ar katupiju. Turklāt dažos restorānos "à catupiry" ir izplatīta izpausme.