Laktoze
Kas ir laktoze:
Laktoze ir ogļhidrāts (cukurs), kas atrodams pienā. Konkrētāk, tas ir disaharīds, ko veido glikozes un galaktozes monosaharīdi .
Vārds " laktoze" ir radies latīņu valodā, kur lac = piens un ose = ķīmija.
Laktoze ir cukura veids, kas ražots tikai zīdītāju piena dziedzeros, veidojot apmēram 7% no cilvēka piena un gandrīz 5% govs piena.
Lai laktoze tiktu sagremota un uzsūcas organismā, tai jāveic laktāzes - zīdītāju ražota fermenta - darbība, kas laktozi sadala glikozē un galaktozē.
Laktozes nepanesība
Laktozes tolerances dēļ laktozes tolerances dēļ laktozes trūkums nespēj pilnībā vai daļēji sagremot.
Neapstrādātu laktozi fermentē baktērijas no zarnu floras, kā rezultātā rodas organiskas skābes un gāzes, kas izraisa tādus simptomus kā:
- Caureja;
- Kolikas;
- Caurules;
- Sāpes vēderā;
- Slikta dūša un vemšana.
Laktozes nepanesība pieaugušajiem ir diezgan izplatīta un skar apmēram 40% brazīliešu un 70% pasaules iedzīvotāju, kuru cēloņi ir cieši saistīti ar laktāzes ražošanas trūkumu pieaugušo vecumā.
