Kadiķis

Kas ir Zimbro:

Kadiķis ir pseudofruit, kam ir ārstnieciskas un aromātiskas īpašības, kas ir diezgan izplatītas mērenā klimatā.

Kadiķa zinātniskais nosaukums ir Juniperus communis, tomēr tautas to var saukt arī par ciedru, kadiķi, genereiro vai zimbrão.

Kadiķu koks ir krūmains (krūmveida) un mazs, kam raksturīgs taisns stumbrs un daudzas asas un īsas lapas. Kadiķa augļi ir mazi zili vai melni marmori, ar nogatavojušos saldo garšu.

Tehniski kadiķis neražo augļus, bet gan sava veida priežu čiekuru. Tomēr, pateicoties tās diferencētajai struktūrai, tika nolemts to saukt par pseudofruit vai vienkārši augļiem.

Kadiķu koki ir pazīstami ar savu pretestību, ir iespējama dīgšana vietās ar ļoti nelabvēlīgu klimatu, ar sapuvušām, sausām vai akmeņainām augsnēm. Tomēr kadiķim ir ļoti lēna izaugsme. Piemēram, tā var dzīvot vairāk nekā 150 gadus.

Kadiķu augļi tiek uzskatīti par plaši lietojamām garšvielām Eiropā, galvenokārt destilētu spirtu, piemēram, džina, ražošanā.

Tos var izmantot arī kā sastāvdaļas dažās Eiropas tradicionālajās virtuvēs, kā arī aromterapijas procedūrās un kosmētikas un smaržu nozarē.

Dabīgajā medicīnā kadiķu ogas ir pazīstamas ar īpašībām, kas palīdz ārstēt ādas kairinājumu, iekaisumus, gremošanas traucējumus, iekaisis kaklus un urinēšanas grūtības diurētiskās jaudas dēļ.