Ieteicams, 2020

Redaktora Izvēle

Definīcija Gastronomija

Kas ir gastronomija:

Gastronomija ir ēdiena gatavošanas filiāle, kas ietver visas metodes, praksi un zināšanas, kas palīdz veidot kvalitatīvu pārtiku .

Gastronomijā tiek pētīti ne tikai dažādie pārtikas sagatavošanas veidi, bet arī katram ēdienam norādītie dzērieni un ēdienu sagatavošanā izmantotie materiāli.

Dažos gadījumos profesionālis, kas specializējas gastronomijā, tiek saukts par gastrologu vai " gardēdis ". Kāds, kas pazīstams kā gastronomija, ir persona, kurai ir interese par ēdiena gatavošanas pasauli, bet ne vienmēr ir pētījums šajā jomā, proti, viņš ne vienmēr ir profesionāls, ja vien viņš nav specializējies un apmācījis gastronomijas jomā.

Uzziniet vairāk par gardēžu nozīmi.

Abas var būt plīts kā pavārs, kā arī cilvēks, kas nesagatavo pārtiku, bet ir visas zināšanas par to, kā vajadzētu būt pārtikai ar izsmalcinātu un kvalitatīvu pārtiku.

Viens no galvenajiem gastronomijas mērķiem ir harmoniski apvienot dažādas garšas un smakas, izraisot sajūtu, ka visas sajūtas ir pilnībā apmierinātas: smarža, garša, redzi un pieskārienu.

Papildus tam, ka gastronomam ir lieliska garša, tas meklē ēdienu, kam ir ēstgribīgs aromāts, harmoniska forma un labs vizuālais aspekts, kas prasa izcilu jutīgumu, ja runa ir par pārtikas "kraušanu".

Ir kursi, kas palīdz apmācīt speciālistus gastronomijas jomā. Gastronomi var strādāt dažādās vidēs, piemēram, viesnīcās, restorānos, ēdināšanas iestādēs, bāros uc

Funkcionālā gastronomija

Funkcionālā gastronomija ir gastronomijas filiāle, kas nodarbojas ar veselīgu un barojošu ēdienu radīšanu virs jebkura cita.

Tradicionālajā gastronomijā lielākā daļa gastronomu domā par pievilcīgām maltītēm, kas patīk cilvēkiem, ne vienmēr koncentrējoties uz barojošiem un veselīgiem faktoriem, kas var būt šo ēdienu.

No funkcionālā uztura un gastronomijas jēdziena krustojuma šis segments ir izveidojies, kas izplata pārtiku, kas bagāta ar vielām un barības vielām, kas ir labvēlīgas visam cilvēka ķermenim.

Funkcionālās gastronomijas priekšrocības, saskaņā ar uztura speciālistiem, ir dažu slimību, piemēram, artrīta, artrozes, diabēta, autoimūnu slimību, sirds un asinsvadu slimību profilakse vai ārstēšana.

Skatiet arī uztura nozīmi.

Populārākas Kategorijas

Top